сряда, 15 октомври 2014 г.

Кошнички със сирене и броколи





Тези кошнички могат да бъдат както чудесна закуска, така и лек обяд или вечеря. Приготвят се в тавата за мъфини по следния начин:

Продукти за 12 кошнички:

8 кори за баница
60  г масло, разтопено
1 яйце
200 г сирене
200 г пуешко филе
50 г кашкавал
1/2 средно голяма глава броколи
1/2 кофичка кисело мляко

Корите за баница се разделят на две часто по 4 листа. Режат се квадрати  със страни около 10 см .( Един квадрат е от четири листа кори). Всяка кора се намазва с разтопено масло.  Намазнява се и формата, в която ще се пекат. Поставят се квадратите в гнездата на тавата, така че краищата им да сочат нагоре и да образуват кошничка.
Броколите се накъсват на малки розички и се бланшират.  Прецеждат се и след това се нарязват на ситно в дълбока купа. Към тях се прибавят киселото мляко,настърганото сирене, кашкавал, разбитото яйце и нарязаното на малки парчета филе. Всичко се разбърква хубаво.
По 2 с. л от сместа се слагат във всяка кошничка.  Ето така изглеждат преди печене :


Пекат се в предварително загрята фурна, на 180 градуса за около 20 минути.  

С плънката могат да се правят всякакви импровизации. Въпрос на вкус и налични продукти :)



Адаптирано от : тук