събота, 7 октомври 2017 г.

Тиквени мъфини с парченца шоколад и чийз крем ( Без Глутен)





Продукти  за 12 бр :


  • 1 ч.ч пюре от печена или сварена  тиква
  • 1 1/2 ч.ч безглутеново брашно
  • 1 ч.ч кафява захар
  • 1 ч.ч разтопено кокосово масло или слънчогледово олио
  • 2 с.л ленено семе
  • 6 с.л вода
  • 1 ч.л канела
  • 1 ч.л ванилов екстракт
  • 1 ч.л ромова есенция
  • 1 ч.л бакпулвер
  • 1/2 ч.л сода
  • 1/4 ч.л сол
  • 100 г шоколадов чипс или шоколад нарязан на ситно


Продукти за чийз крема : 



  • 200 г сирене крема
  • 100 г меко масло
  • 2 с.л пудра захар
  • 200 мл сметана



Приготвяне на мъфините:

В подходящ съд се смесват лененото семе с водата, оставя се настрана.
В купа се разбъркват брашното, бакпулвера, содата, подправките и солта.
Към лененото семе се добавят кокосовото масло и тиквеното пюре и захарта. Разбъркват се хубаво.
Към течната смес се прибавя на няколко пъти сухата, накрая и шоколада.
Готовата смес се разпределя във форми за мъфини.
Пекат се в предварително загрята фурна, на 180 градуса, с включен вентилатор за 25 минути или до суха клечка.





Приготвяне на глазурата: 

Маслото се разбърква с миксер за 2 -3 минути, след което към него се добавят крем сирененто и пудрата захар. разбива се отново до хомогенна смес.
В друга купа се разбива сметаната и се добавя към масления крем.
Поставя се в хладилник да се охлади за малко.
Кексчетата се декорират с помощта на пошили шприц. По желание могат да се напълнят с крем.


Да ви е сладко!







Източник : 

Тук