понеделник, 13 юли 2015 г.

Мъфини с боровинки

Видях ги преди няколко дни случайно. И веднага ми стана ясно, че докато не ги приготвя, няма да мирясам.  Много обичам боровинки! A тези мъфини са едни от най- вкусните, кото съм опитвала.

Продукти за 12 бр : 

  • 1 голямо яйце
  • 240 мл кисело мляко
  • 260 г брашно 
  • 100 г кафява захар
  • 8 с.л разтопено масло
  • щипка сол
  • 1 и 1/2 ч.л бакпулвер
  • 1/2 ч.л сода за хляб
  • 1 ч.л екстракт ванилия
  • 1 и 1/2 ч.ч боровинки


Приготвяне:

В  подходящ съд се разбива яйцето, към него се добавя киселото мляко, разтопеното масло и ванилията.  Разбърква се добре. В друг съд се пресява брашното заедно с бакпулвера, содата и солта. Прибавя се захарта, накрая и боровинките. С внимателно разбъркване, с дървена лъжица или силиконова шпатула. моктата смес се изсипва при сухата. Тестото е доста гъсто, но това не трябва да ви притеснява.
Фурната се загрява на 180 градуса. Гнездата на формата за мъфини се намазняват или във всяко се поставя хартиена кошничка. С лъжица се загребва от сместа и се пълнят до 2/3 от обема им. 
Мъфините с боровинки се пекат около 25 минути или до готовност.
Когато се извадят от фурната се оставят на решетка, за да се охладят. 
По желание, може да се украсят с крем от :


  • 150 г крем сирене
  • 3 с.л течен шоколад
  • 1 ч.л кафява захар
Продуктите се разбиват хубаво с миксер до гладкост.

Да ви е сладко!







Адаптирано от :тук