петък, 15 март 2013 г.

Двойно шоколадови мъфини

Мъфините приготвих по класическа рецепта от  тук , като  леко я видоизмених :)







Продукти:

50 г разтопено масло
150 г черен шоколад( 50 г разтопен+100 г нарязан на ситни парченца)
 200 г брашно с набухвател
150 г захар
2 яйца
150 мл прясно мляко

По желание:
150 г шоколад , разтопен на водна баня заедно с 50 г масло за глазура
12  бр  " капки" от бял шоколад за украса


Приготвяне:

В купа  се смесват сухите съставки и се разбъркват хубаво.
В друга купа се разбиват  яйцата,  добавя се прясното мляко , разтопеното масло и разтопеният на водна баня шоколад.
Към мократа смес се  прибавя сухата и се разбърква.
Останалото количество шокоюад се нарязва или начупва на малки парченца и се добавя в готовата смес. Разбърква  се още веднъж.
В тавичка за мъфини се поставят хартиени формички.  С лъжица се загребва от тестото и се пълнят гнездата до 3/4 от обема им.
Пекат се в предварително загрята фурна, на 180 градуса за около 25 мин или докато клечка забита в средата излезе суха.
 Глазурата може да се шприцова,  може всеки мъфин да се потопи в нея или да се разнесе внимателно с лъжица.