Кюфтета от кисело зеле

Продукти:


За кюфтетата

• 4-5 средни картофа
• 500 г кисело зеле
• 1 с.л горчица
• 150 г крем сирене
• 2 с.л брашно ( за вариант без глутен може да се използва царевично брашно или друго безглутеново по избор)
• 2 с.л зехтин
• сол, черен пипер на вкус

За овалване:

• 200 г галета ( или за вариант без глутен - смес от ленено, сусамово и царевично брашно)
• брашно  
• 2 яйца

Приготвяне:

Картофите се сваряват и пасират. Киселото зеле се задушава в тиган с малко мазнина за 10-15 минути . В купа се слагат картофите, зелето, горчицата, сиренето, двете лъжици брашно и подправките. Разбърква се хубаво до еднородна смес. От нея се оформят големи кюфтета, които се овалват в брашно, после се потапят в предварително разбитите яйца, след което в галетата. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене. Пекат се  в загрята фурна, на 200 градуса за 20 минути.

Източник: Бон Апети